Was ich anbiete:
Ich berate, begleite und befähige - praxisnah und mit Blick für das Ganze -
Für Küchenteams:
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Seminare & Schulungen zur gesunden, kindgerechten Verpflegung
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Beratung zur Umstellung auf Bio- oder Frischküche
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Vernetzung mit Anbietern, Produzenten und Trägern
Für Kitas und Schulen:
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Entwicklung nachhaltiger Verpflegungskonzepte
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Fortbildungen & Workshops für pädagogische Teams
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Naturpädagogik für Kinder
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Unterstützung bei Schulgartenprojekten & Ernährungsbildung
Warum ich das tue:
Ich glaube, dass gesunde Ernährung, Naturerleben und nachhaltiges Handeln in der frühen Bildung beginnen und dass jede Einrichtung ihren ganz eigenen Weg dorthin finden kann.
Ich unterstütze gerne dabei:
mit langjähriger Erfahrung, Fachwissen und Begeisterung für praktische Lösungen.
FACHLICHE QUALIFIKATION & BERUFLICHER HINTERGRUND
Über 14 Jahre war als Küchenleitung für den Aufbau, Betrieb und das Management einer Bio-Frischküche im schulischen Kontext
(Kita-SEK II) verantwortlich.
In dieser Position habe ich unter anderem:
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wirtschaftlich tragfähige Lösungen erarbeitet und umgesetzt
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die Zusammenarbeit aller am Schulessen Beteiligten koordiniert
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Rezepte und Speisepläne entwickelt
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für unterschiedlichste Ernährungsformen gekocht
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Workshops für Kinder und Erwachsene angeleitet
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Öffentlichkeitsarbeit und Fundraising betrieben
Darüber hinaus bin ich:
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zertifizierte Natur- und Landschaftsführerin
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Coach für essbare Wildpflanzen
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AckerCoach bei Acker e.V.
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Genussbotschafterin der Sarah-Wiener-Stiftung
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Fachwirtin mit wirtschaftsbezogener Qualifikation
EINBLICKE
